Tasikmalaya – Lajnah Imailah Tasikmalaya yang terdiri dari Lajnah Tasik, Kawalu, dan Cigunung mengikuti kegiatan Gerakan Organisasi Wanita (GOW) dalam rangka peringatan HUT ke-23 Kota Tasikmalayadan peringatan Hari Ibu serta hari Dewi Sartika
Kegiatan tersebut dilaksanakan di Supermarket Transmart Tasikmalaya Rabu, 25 September 2024.
Dalam kegiatan ini Pengurus Pasundan Istri Kota Tasikmalaya menyelenggarakan kegiatan lomba makanan etnik khas
masyarakat Sunda.
Acara dimulai dari sambutan, pembacaan ayat suci Al-Qur’an, menyanyikan lagu kebangsaan Indonesia Raya, menyanyikan lagu Pasundan Istri.
Penilaian perlombaan oleh tim juri dan yang terakhir pengumuman perlombaan dan pembagian hadiah.
Lajnah Imaillah Tasikmalaya, Kawalu dan Cigunung berpartisipasi dan menggali potensi dengan mengikuti perlombaan membuat makanan khas Sunda. Perlombaan diikuti oleh 17 organisasi dari 70 organisasi yang ada.
Tim juri yang dihadirkan adalah chef hotel berbintang yang ada di Tasikmalaya Yaitu dari hotel Santika, Aston, dan Horison. Adapun persyaratan perlombaan pada lomba kali ini yaitu dengan menggunakan bahan dasar ubi ungu dan labu
kuning.
Peserta lomba diharuskan membuat dua macam menu olahan dengan teknik pengolahan yang berbeda, menu selingan dengan takaran porsi antara 5-10 persen, dengan biaya menu sebesar Rp100 ribu.
Kriteria penilaian yakni kreativitas 30 persen mencakup pengembangan resep dan aplikatif,cita rasa 40 persen mencakup rasa, aroma, dan tekstur. Penampilan,penyajian, keamanan pangan, dan kebersihan 30 persen.
Tujuan diadakan perlombaan ini adalah untuk menggali dan mengembangkan potensi anggota GOW, dan untuk diambil menjadi khas makanan di hotel berbintang di Tasikmalaya. *
Kontributor: Rini Ismayassri
Editor: Talhah Lukman A
